かぼちゃの塩麹煮

先日、ＮＨＫで塩麹特集を見てたら、またまた塩麹を使って料理したくなってしまいました。
今回は煮物に使ってみます♪
かぼちゃを適当な大きさに切って塩麹と酒で調味するだけ。かぼちゃ本来の甘みがいかされたあっさりとした煮物です。

たくさん作って次の日のお弁当などにも使えますよ〜。

●かぼちゃの塩麹煮
材料（2人分）
かぼちゃ　1/8個くらい
水　1カップ
塩麹　小さじ2〜2.5
酒　大さじ1/2

[作り方]
�@かぼちゃは種とワタを取り、食べやすい大きさに切る。（丁寧に作る際には面取りをしてください）
�A鍋に水、塩麹、酒、かぼちゃを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にする。落とし蓋をして、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。


↑レシピブログランキング参加中！
クリックしてね！
応援よろしくお願いします！