長芋といっても、とても粘りがあって自然薯みたいな感じ。
これを使って簡単な落とし焼きを作ることに。
長芋（だいたい120〜150ｇくらいだったかな？）の3/4をすりおろします。残りの1/4は細かく刻んで食感を出します。
それを混ぜ合わせ、納豆、かつお節（2gくらい）、卵1個、しょうゆ適量を加えてよく混ぜます。
フライパンにサラダ油とごま油を熱して、スプーンで適量すくって焼きます。
全部の材料が加熱しないでも食べられるものなので、焼き色が両面につけばOK。
熱々はサクッ・フワッとしていて美味しいです。
お好みでポン酢などをつけてどうぞ。
↑レシピブログランキング参加中！
応援、よろしくお願いします。
