お弁当

いつもは美味しい給食を食べてる息子ですが、たまにお弁当の日があります。

たまにしか作らないからなんか手際悪かったなぁ。

リクエストの唐揚げとウインナーは忘れずに。

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ちないみに最近の私の中の流行りの唐揚げはウスターソースで味付けしたものです。
鶏もも肉をウスターソースで漬け込んで片栗粉をつけて揚げるだけ。
詳しいレシピはこちらにもあります
↓
http://recipe.suntory.co.jp/recipe/007026



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豚肉のケチャップ炒め弁当

お久しぶりの旦那さん弁当です。


相変わらず朝はあまり余裕がないので、ほとんど写真を撮りませんが、今日は珍しく時間があったのでパチリ。

メインは豚肉と玉ねぎを炒めて、ケチャップとウスターソースで味つけしたもの。
あとはセロリとちくわのきんぴら、卵焼きなどです。
ほんとはもう一品作る予定だったのですが、お弁当箱に入りませんでした。。。

豚肩ロース肉のしょうが焼き弁当

久しぶりに旦那さんのお弁当を載せてみました。
朝は何かとバタバタしてしまい、写真撮るのをついつい忘れてしまいがちということもあって、久々の登場。
これにはちょっとしたワケがありまして。。。


朝は、お弁当をほぼ作り終えてから朝ごはんを食べるのが習慣。朝ごはんを食べ終えた頃におかずやご飯が冷めてるのでそれを詰めて持って行ってもらってます。今日も普段どおりのスケジュールでお弁当を作り終えてからの朝ごはんタイムです。

なんてことはないことを話しながら朝ごはんを食べてる時に、ふと旦那さんが固まってしまいました。そして「ごめん、今日はお弁当いらんかった」と一言。
申し訳なさそうな旦那さんに対して、『えっ？そんな固まらんでも怒りませんけど。いらんかったら私が食べるし♪』が私の心の声。

ということで、お昼にお弁当を食べる前に写真を撮ることができたというわけです。
ちなみに今日のお弁当は・・・
・豚肩ロースと玉ねぎのしょうが焼き
・ウィンナー
・ねぎ入り卵焼き
・茶色いえのきたけのオイスターソース炒め（写真ではわかりづらいですが）
・ブロッコリーの塩ゆで
・雑穀ご飯


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ハンバーグ弁当とのりたま

いつの日かの旦那さん弁当です。
この日のメインはいつかの夕食に作ったハンバーグを冷凍してたもの。
私はハンバーグを冷凍保存する時は、焼く前の状態で冷凍保存します。そして自然解凍をしてから当日に焼く方法をとってます。これが正しいのかはちょっと不明ですが、このほうが美味しい気がするので。
ただ、焼いて冷凍保存してないので、作った時はできるだけ早く使い切るようにはしています。

この日のお弁当は・・・
・ハンバーグ（ケチャップ・ウスターソース・バルサミコ酢のソースをからめています）
・山芋のバター醤油焼き
・ブロッコリーのゴマサラダ（レンジでチンしたブロッコリーをすりごまマヨネーズであえたもの）
・卵焼き
そして、この日のメインはのりたま〜。お弁当の後ろで微笑んでる「手のりたま」、かわいいでしょ〜〜。
実はこれ、先日お仕事でお世話になった丸美屋さんからのいただきもの。（ありがとうございました！！！）
この他にもいろんなシリーズの子が家にやってきたので、またブログに登場してもらいます♪



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鶏肉とアスパラのオイスター炒め弁当

なんだか見た目がとっても渋いお弁当になりました。。。
鶏肉とアスパラガスのオイスター炒めがメインおかずです。
鶏もも肉も下茹でしたアスパラガスも冷凍してあったものなので、前日に冷蔵庫へ戻しておきます。
あとは食べやすい大きさに切って、塩・こしょうで下味をつけた鶏肉を焼くだけ。調味料はオイスターソースと酒、香り付け程度の醤油だけです。

人参のごま酢和え（奥）の人参は、細切りしたものをラップして電子レンジでチンしたもの。
ちょっとだけ見えてるのがえのき茸の醤油炒め。30秒もあればちゃちゃっと炒めて出来上がり♪
あとはお弁当に定番の卵焼き（砂糖ちょっとと白だしを入れて作ります。このサイズで卵1個分）です。
ご飯にふりかけたのは頂きもののしそワカメ。しそとワカメのいい香りがたまりません〜〜。


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