柚子のパウンドケーキ

友達のお家へお邪魔する手土産として
パウンドケーキを焼きました。

今回はアーモンドプードルを入れたバージョン。
柚子の果汁と皮も入れて冬にぴったりの味わいにしました。
ただ、もう少し柚子の皮を入れたほうがよかったかなぁと思ったり。

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七草粥

昨日は人日の節句だったので朝食に七草粥を食べました。


一年間の無病息災を願いながら、作り、食べます。
今回はお米からではなくて炊いたご飯から作ったので簡単に。
ご飯150ｇに水500ccを厚手の鍋に入れて火にかけます。
煮立ったら弱火にして20〜30分（時々かきまぜながら）火にかけるだけ。

味付けは白だしと塩で。
仕上げに塩ゆでして刻んだ七草を加えて少し蒸らすとできあがり。
朝からほっこりするひとときでした。

2015

明けましておめでとうございます。

昨年は家族が増え、新しいお仕事にも恵まれて充実した一年になりました。

今年もご縁に感謝しながら、ひとつひとつのお仕事を丁寧にさせて頂きたいと思います。


本年もよろしくお願いいたします。

おせちは主人の実家で食べたもの。
豪勢なおせちでした。

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家族

5月の半ば頃に、家族が増えました。
ムスコです。

お産というのは、やはり大変でしたが
我が子を産んだ後にはその辛さは忘れるものですね。

先輩ママさんたちがそう言ってたのを半信半疑で聞いていましたが、本当にそうでした。

お仕事は夏頃から再開できれば…と思っています。

しばらくは寝不足とオムツ替えとの格闘です。

ピーチパイン

これ↓普通のパイナップルではないのです。


沖縄が原産のピーチパインという品種で、通常売られているパイナップルよりも小ぶりで、熟すととっても甘いピーチのような香りがするんです。皮は少し赤みがかっててとってもいい香り。

熟していると、芯まで美味しく食べられるということで、皮をむいて芯は取らずに食べてみることにしました。


果肉は白くって果汁もたっぷり。とても甘いのですが、酸味もしっかりしていて美味しい〜〜。
1個600円というなかなかのお値段だったので、そんなに頻繁に食べられるものではないですが、おすすめです。


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