2011年07月13日

千切り大根とささ身のさっぱり酢のもの

朝、オープンしたばかりのスーパーって好きなんです。
(朝早いからあんまり行かないんですけどね・・・)
お客さんがチラシを片手にいろんなものを買い物してる雰囲気って
活気があってワクワクします。

で、今回のお買いものタイムで
ひときわ目をひいたのが山積みにされていた大根!!
お安い値段やったので迷わず買い物かごへ。
他のお客さんの買い物かごを見ても、大根を入れている人がいっぱい。
みんなは大根で何作るんかな〜なんて想像するのも楽しい♪

私は、この暑さが少しでも和らぐようにさっぱりと酢のものにしました。
大葉を入れて爽やかに。
冷たく冷蔵庫で冷やして食べると美味しいと思います!
大根の酢のもの.JPG
●千切り大根とささ身のさっぱり酢のもの
材料(2人分)
大根 5pくらい
鶏ささ身 2本
大葉 5枚
ごま油 小さじ1
塩 適量
酢 大さじ2〜3
砂糖 小さじ2
濃口醤油 大さじ1/2
白ごま 適量

【作り方】
@大根は皮をむいて太めの千切りにし、塩もみをして水分を絞っておく。大葉は千切りにする。
A鶏ささ身は筋を取り除き、塩で下味をつける。ごま油を熱したフライパンで中火で焼き、粗熱をとって食べやすい大きさにほぐす。
B酢、塩、砂糖、濃口醤油を混ぜ合わせて、@、Aを和える。
C器に盛り付け、白ごまをふる。


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posted by 坊垣茜 at 09:00| Comment(0) | 美味しいレシピ(野菜) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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