このチョコレートは初めて食べましたが、ミルク感や甘さがちょうどよくてとても気に入りました。
今年のバレンタインはこのチョコを使ってガトーショコラを作りました。
今回は17cm角の四角い型で焼いて正方形にカットしました。
しっとり焼けて美味しかった～。
これがキャドバリーチョコ。
[材料]
キャドバリーミルクチョコ 135g
バター 60g
小麦粉、ココアパウダー 各30g
生クリーム 50cc
卵 3個
グラニュー糖 80g
粉糖 適量
[作り方]
①キャドバリーミルクチョコは細かく刻み、ボウルにバターと共に入れ、湯煎で溶かす。
②小麦粉とココアパウダーはあわせてふるっておく。
③①が溶けたら卵黄を加えてよく混ぜる。混ざったら半量のグラニュー糖を数回に分けて加え、よく混ぜる。さらに、生クリームを加えて、なめらかになるまで混ぜる 。
④卵白にグラニュー糖を加えてメレンゲをしっかりたてる。
⑤③に少量のメレンゲを加えて泡立て器でよく混ぜる。②を加えてゴムベラて切るように混ぜる。
⑥⑤に残りのメレンゲを加えてさっくりと混ぜる。
⑦型に⑥を流し入れ、軽く空気を抜いたら、170℃のオープンで35～40分焼く。
⑧焼けたら型から取りだし、粉糖をかけて粗熱をとる。
